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OLIVO / OLEA EUROPEA


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OLIVO. Parque de Valdespina
OLIVO. Parque de Valdespina

Conocido históricamente en el Mediterráneo por sus frutos -oliva o aceituna- y la extracción de aceite de ellos. Es un árbol que raramente supera los 10 m. de altura. Se desarrolla en climas cálidos y no soporta temperaturas inferiores a 10º C bajo cero. Aprecia los suelos bien drenados, aunque se adapta a diversos tipos de terrenos. Los ejemplares más viejos pueden alcanzar hasta 1000 años de vida. Florece hacia mayo, incluso antes, y las aceitunas se recogen en noviembre o diciembre. Su madera es muy apreciada en ebanistería. Sus hojas tienen propiedades medicinales y se emplean para reducir la tensión arterial. Es sobradamente conocida la utilidad del aceite, tanto en la alimentación como en la medicina y la cosmética.


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