Ayuntamiento de Ermua

Sección de utilidades

 

Galería de Fotos

Menú Principal

Detalle de la noticia


Volver

18/06/2017

El ‘Marisco de Tierra’ de GastroPub Sagarra gana el Concurso de Pintxos de Ermua

Las XVII Jornadas Gastronómicas de Ermua han llegado a su fin, y con ellas el Concurso de Pintxos de los establecimientos hosteleros de la localidad. El jurado del certamen ha revelado los ganadores de este año, y el GastroPub Sagarra se ha alzado con el primer premio con su “Marisco de Tierra”.

El jurado ha estado compuesto por Josu Mugerza del Restaurante Belaustegi de Elgoibar, Koldo Kortabitarte del Restaurante Kobika de Durango, Josema Azpeitia, premio Euskadi de Gastronomía a la mejor labor periodística por la revista Ondojan, y un miembro de la organización. Entre los cuatro han decidido otorgar el primer premio al GastroPub Sagarra, cuyo pintxo ha llamado la atención del jurado por la estética y el colorido. “Marisco de Tierra” es una tosta crujiente de pan, fritada de Gochuyang, manitas y, coronando el pintxo, una vieira a la plancha con toques de lima.

El segundo premio del concurso ha ido a parar al bar Giroa y su “Gyoza Giroa”, un ravioli japonés relleno de ternera y foie. Y en tercer lugar, el bar Infreñu con el "20 Urte Talo-Kenos-keda", un talo relleno de secreto ibérico, humus, frutos secos, salsa de yogur y brotes; un pintxo para celebrar el 20 aniversario del establecimiento.

Por otra parte, el jurado ha querido destacar el “¡Solo la mar!” del bar Jai como “Pintxo más Innovador” del concurso. Y es que el original pintxo presentaba una cáscara de ostra con una kokotxa de merluza y salsa de ajoblanco y almendras. Su originalidad y su gran sabor le han hecho merecedor de este premio especial.

Unanimidad entre jurado y público

Además del voto del jurado, el público también ha tenido la oportunidad de decidir cuál ha sido su pintxo favorito a través de una encuesta en la web municipal www.ermua.es. Así, el voto popular ha reafirmado la victoria del GastroPub Sagarra, obteniendo más del 15% de los votos. En segundo lugar, con un 11,83%, se ha situado Infreñu, y en tercer lugar, Pata Negra, con el 10,22% de los votos.

Han iniciado la votación 300 personas, pero solo la han completado 186. Por ese motivo, solo se han tomado en consideración esos votos.

Resultado de la votación popular de los Pintxos del concurso 2017
Posición Pintxo Bar Votos
1 Pincho Marisco de tierra del Gastro Bar Sagarra Sagarra · Marisco de tierra 28
2 Pincho 20 Urte Talo-Kenos-keda del Bar Infreñu Infreñu · 20 Urte Talo-Kenos-Keda 22
3 Pincho Nido de pato del Bar Pata Negra Pata Negra · Nido de pato 19
4 Pincho Serenity del Bar Mojito Club Kiska Mojito Club Kiska · Serenity 17
5 Pincho Gyoza del Bar Giroa Giroa · Gyoza Giroa 17
6 Pincho Campo y mar del Bar Tribuna Tribuna · Campo y mar 14
7 Pincho ¡Solo la Mar! del Bar Jai Jai · ¡Solo la Mar!
10
8 Pincho Buztancake del Restaurante Mendiola Mendiola · Buztancake 9
9 Pincho Udaberri del Restaurante Urkaregi Urkaregi · Udaberri 8
10 Pincho Ibérico de Añana del Bar Akelarre Akelarre · Ibérico de Añana 6
11 Pincho Mil hojas de calabacín del Bar Zutabe Zutabe · Mil hojas de calabacín 6
12 Pincho Ekaitza del Bar Batzoki Batzoki · Ekaitza 5
13 Pincho Sobretosta del Bar Caperos Caperos · Sobretosta 5
14 Pincho Sal-Ba del Bar Hannigans Hannigans · Sal-Ba 5
15 Pincho Lau.3 del Bar Lau Bide Lau Bide · Lau.3 4
16 Pincho ¡¡¡Salta!!! del Bar Frankfurt Frankfurt · ¡¡¡Salta!!! 3
17 Pincho Pecado Capital del Bar Irulitxa Irulitxa · Pecado Capital 3
18 Pincho Eribera del Bar Txalaparta Txalaparta · Eribera 3
19 Pincho Montadito de verano del Bar Karabixa Karabixa · Montadito de verano 1
20 Pincho Trampantojo de vieiras gratinadas del Bar Beer Station Beer Station · Trampantojo de vieiras gratinadas 1
21 Pincho Fusión asiática de solomillo y calabacín del Bar Eklipse Eklipse · Fusión asiática de solomillo y calabacín 0
22 Pincho Canasta de guacamole y gamba del Bar Centro Extremeño Centro Extremeño · Canasta de guacamole y gamba 0
23 Pincho Volado del Bar Geraleku Geraleku · Volado 0
24 Pincho Redondo Mediterráneo del Bar O Encontro O Encontro · Redondo Mediterráneo 0
25 Pincho Varesse del Bar El Ombú El Ombú · Varesse 0
26 Pincho Gabardina para el Boletus del Bar Paddock Paddock · Gabardina para el Boletus 0
27 Pincho Huevo francés del Bar Sidney Sidney · Huevo francés 0
28 Pincho Pulpo al ajolio del Bar Zutik Zutik · Pulpo al ajolio 0
29 Pincho Hamburgesa vegetal del Bar Sirimiri Sirimiri · Hamburgesa vegetal 0
30 Pincho Explosión de sabores del Bar To Guay To Guay · Explosión de sabores 0
31 Pincho Crepes de gazpacho con jamón del Bar Torrekua Torrekua · Crepes de gazpacho con jamón 0


Arriba



© Ayuntamiento de Ermua, 2017 - Marqués de Valdespina, 1 - 48260 Ermua - Bizkaia - Teléfono: 943 17 90 10

Logo de la Unión Europea