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29/06/2007

-Beer Station- gana el V concurso local de pinchos

La cervecería ‘Beer Satation’ se ha alzado con el premio oficial de la 5ª edición del concurso de pinchos de Ermua. El establecimiento se ha impuesto con la propuesta bautizada como ‘Munich’. Un pincho compuesto de carne y pimiento de Calahorra. La segunda plaza ha sido para el Restaurante ‘Urkaregi’, con un pincho ‘de jamón ibérico, queso de cabra, melón, sandia y cebolla’. El tercer lugar ha sido para el Bar ‘Jai’, con la presentación ‘mixte’, una tapa de carne, marisco, patata y leche. El concurso se falló en la tarde noche de ayer, tras visitar el jurado ‘in situ’ todos los establecimientos y valorar, la presentación, elaboración, la textura y el sabor de las distintas combinaciones a concurso. El jurado estuvo compuesto por Ion Odriozola, jefe de cocina del Hotel-Restaurante’ Krabelin, de Arrate, por Oscar Treviño, profesor de hostelería, periodista y empresario del sector y por el miembro de Lobiano, Jesús Portugal Agirre. Ahora sólo falta pronunciarse a la población con su voto popular, que puede emitirse en esta misma web hasta las 24 horas de hoy o bien mañana en la urna que se instalará en el stand en la feria.

La Asociación Gastronómica Lobiano se ha felicitado por la altísima participación de los/as ermuarras, que ha recorrido masivamente todos los establecimientos en liza. Para calibrar el nivel de participación basta con aportar el dato que más de un establecimiento ha llegado a agotar la remesa preparada para estas primeras jornadas”. El jurado expresó su dificultad para decantarse por alguna propuesta, debido a “la alta calidad de las composiciones presentadas presentadas al concurso". Finalmente, optó por una propuesta "exquisitamente presentada, equilibrada y sabrosa".



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